Al Resù coniuga l’innovazione della Chef Greta Gemmi con un ambiente intimo e informale, caratterizzato dalla cura dei dettagli. Un ristorante a conduzione familiare che sa accogliere e trasformare un piatto in un’esperienza. La tradizione culinaria camuna incontra l’innovazione e la creatività creando un connubio magico e sorprendente.
La cucina del Resù va alla ricerca dell’alta qualità, sperimentando, inventando con fantasia nuove ricette, che portano a ri-scoprire sapori e profumi del territorio. La nostra cucina è una collisione di idee, culture, tecniche e gesti, che portano il nostro ospite verso un’esperienza unica.
Al Resù propone piatti del passato per rivivere o scoprire la cucina della cultura popolare camuna. Per ricordare e riscoprire sapori e profumi ormai dimenticati o sconosciuti. La qualità e la genuinità delle materie prime esaltano al meglio i nostri piatti, che derivano dalle ricette della tradizione.
La rivista Orobie ci ha dedicato un articolo nell'uscita di luglio. Un bellissimo servizio che racconta la nostra realtà e coglie nel segno la nostra filosofia. Buona lettura!
Nel corso della 7° edizione della Fiera della Sostenibilità nella Natura Alpina è stato assegnato il premio al miglior orto Alpino alla nostra Nonna Angela. Siamo veramente orgogliosi di proseguire questa tradizione montana.
In occasione del Camunia Green Day di Domenica 18 Giugno 2017, il Ristorante Al Resù è lieto di proporvi un menu appositamente studiato per l'evento: PIATTO UNICO Canederlo ai muschi e formaggi di malga in guazzetto di legni, guancialino di cervo, crema di piselli e salsa al caffè di radici DOLCE Dolce della casa CAFFÈ E BEVANDE Caffè Segafredo Acqua Boario Calice di vino Valcamonica Rosso IGT PREZZO € 18,00
Via Armando Diaz 25, Villa di Lozio - Valle Camonica (Brescia)
