Dolci
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Dolci
Soffice allo zenzero
Soffice allo zenzero, crema all'albicocca e croccante di chiodi di garofano;
Semifreddo allo yogurt di capra
semifreddo allo yogurt di capra, orzo soffiato e amarene sciroppante;
Budino al cioccolato
Budino al cioccolato "Sao Thomè" Callebaut, lampone disidratato e biscotto alla menta ;
Mousse alla meringa
Mousse alla meringa, finocchietto selvatico, fiori di sambuco e scorza di limone;
Mantecato alla liquirizia
Mantecato alla liquirizia, granita al cetriolo, pesca e dragoncello;
Il nostro gelato
Lichene islandico
Ribes rosso
Sambuco
Panna
Cioccolato " Sao Thomè Callebaut"