Dolci
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Dolci
Terra al mugo
Terra al mugo, cannolo con mousse al polline e mantecato di capra alla resina di larice;
Semifreddo al miele di tarassaco
semifreddo al miele di tarassaco, arancia caramellata e croccante alle noci;
Pan brioche alla salvia
Pan brioche alla salvia, mascarpone, crema di fragole e rabarbaro;
Bonet al caffè
Bonet al caffè, mou salata e sugna al biscotto;
Tronchetto alle mele
Tronchetto alle mele, crema al cioccolato e meringa al cardamono;
Il nostro gelato
Spongada di Lozio
Acetosa
Fragole e finocchietto selvatico
Panna
Cioccolato