Il nostro ristorante

In origine privo di acqua corrente ed elettricità e provvisto solo di un casotto in legno per ospitare un “bagno”, l’infermeria e un cucinino, nel 1966 il campeggio guadagnò una piccola struttura in muratura e acqua e luce, anche se non in modo costante. Superato il forte spopolamento che interessò Villa di Lozio tra il 1959 e il 1960, con il tempo il campeggio perse però i suoi ospiti e venne abbandonato.

Passarono pochi anni e, nel 1971, una giovane donna del posto piena di iniziativa decise che quel luogo ricco di storia dovesse riprendere vita (ecco nonna Angela!). Così, insieme al marito Remo e con l’aiuto della suocera, acquistò il campeggio e lo trasformò in un bar, un luogo dove chiunque fosse stato di passaggio potesse trovare ristoro.

Per allestire il proprio locale, Angela recuperò l’arredo di un vecchio bar. Mantenne il minuscolo cucinotto del campeggio, al posto del dormitorio realizzato nel casotto in legno posizionò quattro tavoli per accogliere i clienti e creò un’area all’aperto realizzando alcuni tavoloni con assi di legno.

Il bar era vivo, pieno di persone, anche se la struttura restava aperta solo in estate perché non era riscaldata. Remo si occupava degli ospiti mentre Angela preparava appetitosi panini e taglieri. Per i clienti più affezionati diventarono “chei de le carte”, ricorda oggi Angela, che a mezzanotte metteva sul fuoco un pentolone di acqua per preparare la pastasciutta e sostenere gli sforzi di una folla canterina che si sarebbe fermata fino alla mattina seguente.

Quando Angela iniziò a essere conosciuta anche per le sue doti in cucina (il salmì preparato con la cacciagione portata dai clienti, i casoncelli, le lumache, la minestra sporca, la torta del maiale, il cotechino, il salame, la gallina ripiena, i bolliti, la trippa…), decise di trasformare il piccolo cucinino in una cucina casalinga.